Химический состав семян аниса Растение содержит ряд важных химических соединений с антиоксидантными и антисептическими свойствами. Они способствуют улучшению здоровья. В химическом составе семян обнаружено большое количество витаминов группы В, в частности рибофлавин (В2), пиридоксин (В6), тиамин (В1), ниацин (В3). В них также есть витамины с антиоксидантными свойствами - это витамины С и А. Витаминный состав семян: A (бета-каротин), B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), B9 (фолиевая кислота), C (аскорбиновая кислота) В растении также большой комплекс минералов, необходимых организму: Марганец - минерал, необходимый для внутриклеточного и межклеточного обмена веществ, поддерживает репродуктивные функции. Его в анисе - 100% суточной нормы. Медь - элемент, участвующий в кроветворении при образовании эритроцитов, поддерживая тканевое дыхание. Его в составе семян - 101%. Но больше всего в анисе железа - 462%. Железо является активным участником процессов кроветворения, иммунобиологических реакций и окислительно-восстановительных процессов. Довольно много в семенах кальция, фосфора, цинка. Важно! Химические вещества, содержащиеся в анисе, могут действовать как инсектициды.