Лишь некоторые производители картофеля выполняют разрезание клубней должным образом. Расскажем зачем, как и когда делать разрезание. Правильное разрезание клубней проводится примерно за десять дней до посадки. Уже проросшие клубни разрезают вдоль так, чтобы на каждой половине оставалось примерно одинаковое количество ростков (глазков). Иными словами, картофель разрезают вдоль оси клубня от верхней части к нижней с условием, что после каждого среза инструмент следует дезинфицировать 70% спиртом или погружением в 2% раствор формалина. Однако большие проросшие клубни иногда срезают поперечно, но в этом случае отсекается только верхняя часть, которая содержит наибольшее количество ростков. Но важно, что в упомянутой верхней обрезке масса срезанной части с ростками не должна быть менее 25 грамм, поскольку меньшая масса не даст нормально развитого растения. Вспомним также, что за последние 20 лет или около того, в Америке практикуют машинное разрезание, при этом клубни разрезают на части с ростками весом по 40-50 грамм. Вопрос в том, что делать с разрезанными частями клубней, где их разместить и какова цель такого раннего разрезания. Все будет понятно, если учесть тот факт, что сам процесс резки является большой травмой клубней, а срез является идеальным «входом» для проникновения бактерий и грибков, которые в плохих условиях посадки могут даже вызвать гниение клубня. Поэтому картофель следует размещать как можно быстрее в условиях, которые позволят создать защитный слой (мозоль) на этих срезанных частях клубней. Поскольку, когда создастся этот защитный слой или мозоль, посевной материал будет в гораздо большей безопасности, то есть более готовым к посадке. В любом случае, чтобы способствовать образованию мозолей, картофель следует как можно быстрее размещать после обрезки в помещении, где температура колеблется от 14 до 16 градусов С, а относительная влажность воздуха 80 - 90%.