На узбережжі ці овочі висівають влітку, пересаджують восени і збирають у лютому. У більш холодних районах ранні сорти висівають в опалювані місця в лютому, а пересаджують на відкритий ґрунт приблизно через 30 днів, коли розвиваються перші 3-5 листків. Головки капусти збирають у травні та червні. Ранні сорти можна повторно висівати в червні та пересаджувати в липні для збору в серпні та вересні. Пізні сорти найкраще підбирають для маринування і їх висівають на відкриту грядку у квітні, пересаджують у червні та збирають у вересні та жовтні. Для осіннього та зимового врожаю його висівають у травні та червні, пересаджують у липні чи серпні у теплицю чи на відкриту грядку, де їх слід захистити агротекстилем у жовтні. Відсутність пересадки також хороша для сімейного овочевого саду. Посійте насіння на клумби в квітні, тому, коли рослини досягнуть 3-5 листочків, починайте збирати їх як весняні зелені овочі, які ви можете додавати в супи і т. д. До того часу, як почнуть формуватися головки, стебла на клумбі слід проріджувати. Щільність пересадки залежить від сорту, родючості та вологості ґрунту. Для грядок, для ручного підколювання, рекомендується відстань 40 см для ранніх сортів, 50 см для середніх сортів і 80 см для пізніх сортів. Відстань у ряді може бути від 30 до 80 см, залежно від розміру рослини. Розсаду висаджують до першого розвиненого листя і їх потрібно поливати в домашніх умовах. Збирання врожаю проводиться відрізанням голівок над першим поверхом нижніх листків. Ранню капусту збирають 2-3 рази, а пізню капусту потрібно збирати до сильних морозів та температури -5 ° С. Якщо під час збору врожаю спостерігаються низькі температури, то слід почекати більш сприятливого часу.