Восени, коли плоди дозрівають, фермери випускають із рук кілька ягід, щоб побачити, чи не відскочать вони від землі. Це відбувається тому, що в журавлини є чотири заповнені повітрям бульбашки. І таку особливість виробники використовують двома способами. По-перше, їм не потрібно збирати плоди вручну, але вони можуть затопити все поле, потім за допомогою машин струсити рослини, щоб відокремити стиглі ягоди від стебла і чекати, поки ягоди спливуть. Тоді просто їх підбирають і сортують. Сучасні машини для сортування журавлини працюють за тим самим принципом. Плоди збирають, коли вони мають світло-червоний або темно-червоний колір. Якщо їх зібрати рано, коли вони ще не дозріли, вони залишаться гіркими. Однак плоди темно-червоного кольору дозрівають через кілька тижнів зберігання під час охолодження. Ягоди падають з рослини в кінці сезону збору врожаю, але в цей період вони вже перезрілі і не підходять для зберігання. Журавлину також можна збирати вручну за допомогою ягідних граблів (подібних до тих, що використовуються для чорниці). Зібрану та очищену журавлину можна зберігати 3-5 тижнів. Свіжі ягоди охолоджують до температури 0-7 °C. Перезріла журавлина погано зберігається, тому її потрібно якнайшвидше продати або переробити. Журавлину можна зберігати в глибокому замороженні протягом декількох місяців.