Стародавні єгиптяни та фінікійці використовували корицю для лікування застуди, лихоманки, порушення травлення, здуття живота та втоми. Це була одна з головних спецій середньовічної кухні.

Зовнішній вигляд та спосіб вирощування

Рослина процвітає в тропічній Азії (Цейлон, Індія та Індонезія). Це гіллясте дерево, яке виростає від 4 до 7 метрів. Має овальне листя. З пазух листя виходять коричневі бруньки, з яких росте біла квітка. Плоди спочатку зелені, а пізніше стають темно-сині. Для отримання кориці використовується кора гілок старше 1,5 років. Вона бродить в кокосових килимах. Після бродіння зовнішній шар кори видаляється, а внутрішній, м’якший, загортається в рулети, які спочатку сушать у тіні, а пізніше на сонці. Рулетики кориці мають довжину приблизно 1 м і товщину — 1 см. Перегонка коричної кори дає ефірну олію.

Кориця містить марганець, залізо, кальцій, мідь, цинк та ефірну олію з альдегідом кориці та евгенолом, а також має танін. Запах приємний і солодкий, а смак трохи гострий і терпкий.

Кориця зміцнює серце та шлунок, освіжає кров, допомагає при поганому травленні, надлишку шлункової кислоти, блювоті, матковій кровотечі, стимулює сечовипускання та має протизапальну дію при подагрі. Її цілющі властивості найкраще проявляються в поєднанні з медом.