Міф: Натуральний мед не приваблює мурах. Правда: Натуральний мед містить у своєму складі цукор і приваблює мурах. Нещодавно був опублікований текст із вказівкою читачам, що мурашки розбігаються, коли ви покладете перед ними ложку ненатурального меду. Мед містить цукор і тому приваблює мурах. Якщо трапляється, що мурахи або якась інша комаха тікають від меду, і ви біжіть теж. Такий мед не підходить ні людям, ні тваринам, і доцільно запитати, чи це взагалі мед і які містить він хімікати, що відштовхують навіть комах?! Міф: Коли банку з медом перевертають, то бульбашки з повітря рухається в гору зі швидкістю, за якою можна зрозуміти натуральність продукту. У натуральному меді повітряна бульбашка рухається повільно, якщо ж повітряна бульбашка піднімається швидко, то це не натуральний продукт. Правда: Швидкість повітряної кульки залежить від кількості вологи в меді, тобто це говорить нам про в'язкість/щільність речовини, через яку проходить повітряна бульбашка, а не про те, який це мед. Кожен мед може мати різну кількість вологи, тому швидкість підйому бульбашки буде різною. Мед містить воду Якщо в меді міститься 15% води, повітряна бульбашка рухатиметься повільніше, ніж якщо мед має 19% води. Кожен вид меду може мати різну кількість вологи. Є правило, яке стосується більшості медів, що вони не можуть містити понад 20% води. Чим вищий вміст води, тим швидше піде бульбашка повітря і мед все одно буде хорошим. На в’язкість меду також впливає температура повітря. Взимку повітряна бульбашка рухатиметься повільніше, а влітку швидше. Міф: Мед не містить води. Якщо його капати на паперовий рушник, то він не прорветься. Правда: Мед містить воду. Якщо його капати на паперовий рушник, він прорветься на інший бік, а швидкість цього процесу залежить від кількості води в цьому меді. У меді міститься в середньому від 15% до 29% вологи.