Пчелы вырабатывают мед из нектара и медовой росы. Мед, вырабатываемый из нектара, называется цветочным медом из медовой росы. Мед состоит в основном из сахара (фруктовый, виноградный и обычный) и воды, а другие ингредиенты (декстрины, минералы, белки, витамины и кислоты) придают ему особые свойства (цвет, аромат). Человеческий организм переваривает мед легче, чем обычный сахар, и поэтому его больше рекомендуют для питания маленьким детям, пожилым людям и больным, поскольку они имеют более чувствительный обмен веществ. В организме также сохраняется больше кальция и магния из меда, чем из обычного сахара, а мед также помогает создать гемоглобин в крови. Мед также используется в косметике, в медицине, как антисептик для ран, для создания некоторых ароматов, а пчелиный воск, прополис, пыльца и маточное молочко применяются в медицине самостоятельно или в сочетании с медом. Существует несколько видов меда, в зависимости от растения, из которого его получают: акациевый, каштановый мед, липовый, шалфейный мед, лесной, луговой, подсолнечный, лавандовый и даже мед из диких вишен. Каждый мед должен быть чистым по своему качеству, если к нему не прилагаются другие вещества. Но насколько чистым является мед сегодня, если учесть загрязнение воздуха? Не все инсектициды убивают пчел, но определенным образом повреждают их, после чего они возвращаются в улей и передают это загрязнение меду, который они производят. Такой мед не чистый, а введенные химические свойства вредны для здоровья человека. Поэтому возникает необходимость защищать пчел от загрязнения, а следовательно, производства чистого, эко-меда.