Настурция, также известная как капуцин (Tropaeolum majus) - это высокоценное однолетнее травянистое растение, богатое витамином С и многими веществами, которые делают ее естественным антибиотиком, противогрибковым, очищающим, мочегонным средством и настоящим эликсиром здоровья. Кроме многих преимуществ для здоровья, настурции также являются украшением любого сада. Результаты исследований показали, что выращивание настурции в комнате в контролируемых условиях привело к короткому времени прорастания и большого процента схожести по сравнению с выращиванием на открытом воздухе. Среднее содержание витамина С в листьях составил 204,16 мг / 100 г. Это данные, которые классифицируют настурцию как высокоценный продукт питания для человека, поскольку она содержит большее количество витамина С, чем некоторые гораздо более известные продукты, такие как лимон, паприка или апельсин. Поэтому это, еще недостаточно исследованное растение, с его лечебными свойствами и большим потенциалом для использования в фармацевтической промышленности, заслуживает гораздо более важного места в питании человека и на рынке. В общем, настурция - это дикое, пряное и ароматическое растение, которое принадлежит к небольшому семейству Tropaeolaceae, что является выходцем из Южной Америки. Все растение съедобное, и кроме уже упомянутого витамина С, она также содержит один из самых сильных природных антибиотиков, создание которого становится возможным благодаря ингредиенту гликозиду. Он также имеет противогрибковые, антисептические и антибактериальные свойства. Вы также можете посадить настурцию дома в саду, желательно по краям клумб или вокруг плодовых деревьев, так как она отпугивает от деревьев тлю, а овощи, особенно помидоры, картофель, кабачки, огурцы и фасоль, защищает от гусениц, улиток, мышей и муравьев. Цветки и листья съедобные, вкусные, на вкус пряные. Лучше собирать листья, когда они маленькие. Они богаты витамином С и являются хорошим источником железа. Их едят свежими в виде салата.