Поряд з брокколі, редискою, цвітною капустою, брюссельською та білокачанною і листовою капустою ця трав’яниста багаторічна рослина належить до сімейства хрестоцвітних. У народі вона відома багатьма іменами - крес водяний, повзун, хрін водяний, хрін дикий, водяна хрінниця.

Настурція відома як водна рослина, що абсолютно виправдовує той факт, що вона може рости буквально у воді, без присутності ґрунту. Природним середовищем існування є річки, струмки, джерела. Процвітає настурція виключно в чистих незабруднених районах.

Однак, незалежно від вихідного водного середовища, вирощувати її в саду і навіть у горщиках на балконі дуже просто. Настурція може виростати до 1 м у висоту і до 2,5 м в ширину. Її листя темно-зелене, кругле, м’ясисте, соковите і гладке. Цвіте з червня по жовтень, а квіти білі, дрібні і щільні.

Смак цієї рослини трохи гіркий, схожий на смак редьки. Під час цвітіння смак рослини посилюється і стає більш насиченим і гірким. Саме тому її найкраще збирати і вживати ранньою весною, перед цвітінням.

У народі відомо, що настурція лікарська:

- полегшує респіраторні захворювання;

- допомагає при серцевих захворюваннях;

- заспокоює шлункові та кишкові проблеми;

- допомагає при захворюваннях нирок та сечовивідних шляхів;

- покращує обмін речовин;

- очищає легені та кров;

- допомагає при втомі та нездужанні;

- благотворно впливає на діабет;

- знімає температуру;

- допомагає при захворюваннях печінки;

- лікує проблеми зі шкірою;

- стимулює ріст волосся;

- полегшує ревматичні проблеми.