Науково доведено, що неорганічні солі, які широко використовують у повсякденній практиці виробництва преміксів, надзвичайно погіршують стабільність вітамінів у такій суміші через сильні окислювальні властивості. Вітаміни дуже чутливі до фізичного та хімічного середовища, і реакції після окислення в результаті контакту з неорганічними солями є основними причинами нестабільності цих важливих поживних речовин. Хімічні форми мікроелементів, які використовують у харчуванні, та їхні властивості можуть мати сильний вплив на стабільність вітамінів. Найчастіше використовувані форми неорганічних елементів, такі як іони металів, сульфати, карбонати й оксиди, мають надзвичайно високий потенціал відновлення оксидів. У цьому відношенні дорожчі органічні мікроелементи з кращим фізіологічним використанням мають більш сприятливі властивості, але між ними є суттєві відмінності. Перш ніж вирощувати курей, проконсультуйтеся з ветеринаром або досвідченішими заводчиками щодо того, який премікс використовувати, оскільки, іноді менше — це більше.