Гречка, кроме высокой пищевой ценности и урожая меда, имеет большое агротехническое значение: быстро растет, подавляет сорняки, является хорошей предшествующей культурой и впитывает из почвы трудно разрушающиеся фосфорные соединения. Одной из ее самых больших преимуществ является то, что она очень подходит для органического земледелия. Гречневые семена очень чувствительны к морозу, поэтому минимальная температура для прорастания 4 С o . Оптимальная температура для развития 13 С o - 25 С o , для цветения 17 С o - 19 С o . Потребности в воде большие, особенно в период цветения. Специальных требований к предпосеву нет. Но выращивать в монокультуре не рекомендуется. Она лучше всего подходит для однолетних бобовых, коренеплодов и озимых зерновых.