Час визначається розвитком рослин. Через 3-5 тижнів після висадки розсади на постійне місце і коли вони досягають висоти близько 0, 4-0, 5 м, прийшов час прищипувати. У цей момент можна зустріти цю позначку: «у фазі 7-го сформованого листя», коли починається цвітіння і з’являються бічні пагони. Краще розпочати обрізку раніше, щоб зменшити шкоду рослині. В районі колишнього Радянського Союзу рослина часто формується в єдине стебло з опорою на вертикальний стовп. Коли рослина досягне максимальної висоти, прикріпіть верх. Пагони, що утворюються в пазухах листя, видаляються так, що внизу лози на місці зростання є один листочок і кілька зав’язей. Середня частина рослини має зав'язь і 2 листки. А в третій, верхній частині - 3 листки і зав’язі. Якщо решітка використовується як опора, то практикуйте формування в одному стовбурі на певній висоті, потім залиште 2 верхніх бічних пагона і відпустіть їх у протилежних напрямках з подальшим опусканням лози вниз. Така рослина може дати більший урожай. Усі інші бічні сходи видаляються одночасно. Для теплиць, виготовлених з полікарбонатних або арочних конструкцій, застосовується метод арки Гернсі. При використанні цього методу рослину пропускають через арку або через стелю теплиці. Такі огірки розташовуються на більшій відстані один від одного і отримують максимальну кількість повітря і світла. У цьому випадку прищипування обмежується тим, що видаляються лише ті листя і пагони, які створюють загущення рослин. Обсяг фотосинтезу в цьому випадку більш ніж достатній для отримання хорошого врожаю з будь-якою листовою масою. Головне правило: забезпечити правильне освітлення всіх частин рослини, якісний повітрообмін і щоб надмірна вага листя не заважала розвиватися плодам.