Зимние салаты имеют несколько более насыщенный вкус, иногда горький. Чтобы избежать этого явления, салат за 2-4 дня до сбора урожая должен быть в темноте. Мы можем использовать старые банки, ведра или черную фольгу. Таким образом вкус и горечь будут облегчены. Если вы решили выращивать зеленый салат, то вам стоит выбрать солнечное закрытое место. Салат можно высевать непосредственно из семян или выращивать рассаду. Полевой салат прекрасно переносит низкие температуры. Его можно выращивать даже в -15 ° C. Лучше всего сажать его на солнечном или полутенистом месте. Оптимальная температура для его роста - около 10 ° C. Выращивать его легко, но из-за мелких семян почву надо подготовить. Вам стоит измельчить посевной слой почвы и сеять семена на 1-2 см в глубину. Место посева должно быть защищено от ветра. Это - самый богатый питательными веществами зимний овощ. Он полон калием, кальцием, железом, витаминами А, В и С и другими полезными микроэлементами. Радиккио и цикорий - прекрасные салаты для любителей горького вкуса. Цикорий можно высаживать круглый год, однако, его нужно защищать при низких температурах и морозе. Он растет при температуре около 6 ° C. Лучше высевать его в контейнеры, а позже - сажать саженцы на постоянное место. Радиккио имеет специфический вкус. Обычно выращивают лиственные и корневые сорта. Он более устойчив к морозам и легко адаптируется к изменениям погоды. Обоим видам салата требуется значительное количество воды в начале роста.