С приходом холодных дней начинается время наслаждаться всеми теми вкусностями, которые мы старательно готовили в предыдущий период. Если в зимние сладости мы добавим сладкий лист пеларгонии душистой, джемы, варенье, сладости и другие фруктовые и сахарные десерты станут еще вкуснее, удовольствие от их вкуса будет еще больше, а у некоторых из нас известный запах этого растения может вызвать воспоминания о кухне наших бабушек . Ароматный запах листьев Пеларгония душистая или пеларгония (лат. Pelargonium graveolens) - многолетнее кустарниковое растение, родом из Южной Африки. В 17 веке она сначала была перенесена в средиземноморских стран Европы, а затем легко распространилась в пределах континента. Пеларгония душистая - это многоцелевая растение. Ее также выращивают как декоративное растение, но это также пряное и ароматическое растение и имеет гораздо большее значение в гастрономии. Кроме того, благодаря высокому содержанию эфирного масла с сильным и приятным запахом, пеларгония душистая является незаменимой частью в производстве парфюмерии и в косметической промышленности. Пеларгония также нашла свое применение в народной медицине и ароматерапии, а ее интенсивный аромат также действует как отпугиватель, поскольку отпугивает насекомых. Высота пеларгония ароматной составляет от 40 сантиметров до одного метра. Цветки скромные и незаметные, фиолетово-розовых оттенков. Растение цветет с середины весны до поздней осени. Листья пеларгонии имеют кружевные края и мягкие на ощупь, а при втирании ощущается приятный запах. Существует множество сортов и гибридов пеларгонии, которые отличаются друг от друга формой листьев и цветными оттенками цветов, но среди них наиболее существенная разница заключается в запахах. Пеларгония душистая может пахнуть розой, лимоном, апельсином, мускатным орехом, кокосом, мятой. В производстве парфюмерии наиболее ценится пеларгония с запахом роз.