В наше время, мы в спешке, редко готовим сложные блюда. И порой забываем вкус домашних пельменей. Ведь легче пойти в супермаркет и купить уже готовые. Но иногда нужно делать исключение. Это повод остановиться, приготовить вкусный ужин вместе и с пользой для всей семьи. Ведь такое занятие прийдется по душе и маленьким непоседам. Сегодня, собравшись всей семьей, мы решили налепить пельменей. И вам предлагаю попробовать наш необычный рецепт.

Для теста нам понадобиться:

250 мл горячей воды(70-75 градусов);

1 яйцо;

25 мл олии ;

1ч. л. соли;

3-4 стакана муки.

Для теста:

грибы 1кг;

лук 3-4 шт;

яйцо - 6 -7 шт.

Приготовление:

В миску высыпаем всю муку, в ней делаем углубление и добавляем яйцо, растительное масло и соль, вымешиваем и добавляем горячую воду. Затем вымешиваем пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Оставляем его отдыхать под пищевой пленкой.

Далее займёмся начинкой: нарезаем мелко лук и грибы, яйца отвариваем. Вначале обжариваем лук до прозрачности и добавляем грибы и готовим до золотистой корочки. Яйца тоже режем небольшими кубиками и добавляем к готовым грибам. Начинка готова.

Тесто раскатываем и делаем кружочки рюмкой. И далее самый интересный и длительный процесс лепки пельменей;) Но если у вас большая и дружная семья или есть детки, то время пролетает значительно быстрее) Мы всегда готовим много и замораживаем. Начинка может быть разной, все зависит от ваших вкусовых предпочтений) Конечно и мы делали не только с грибами, но и обычные пельмени с мясной начинкой.

Подавать такие пельмешки лучше со сметаной и зеленью. Вкус вас очень удивит и вы захотите приготовить их снова для ваших родных и близких. Всем приятного аппетита.