Растрескивание помидоров, или «кошачья морда» Это физиологическое расстройство проявляется в виде рубцов и отверстий разного размера (как правило, на верхней части), что снижает рыночную стоимость. Это расстройство обусловлено несколькими факторами - внутренними (генетическими) и внешними (температура, влажность), когда расстройство возникает при формировании цветка и проявляется у плода. Некоторые исследователи считают, что основной причиной является появление холодов за три недели до цветения. Существует несколько видов растрескивания помидоров, среди которых наиболее распространены концентрические (круговые) и радиальные (звездчатые) трещины. Растрескивание плодов происходит из-за быстрого роста, вызванного большим количеством воды и высокими температурами (особенно после длительного сухого и/или холодного периода). Белая пятнистость (септориоз) Плоды с этим физиологическим расстройством обычно не имеют внешних симптомов, их видно на поперечном разрезе. Это особенно выражено в сосудистой зоне и на внешних стенках плода. Считается, что это расстройство вызывают высокие температуры во время созревания, тогда как достаточное поступление в растение калия уменьшает это явление. Ожог плодов Симптомами этого расстройства является отбеленные участки, которые со временем появляются на той части плода, которая попадает под прямые солнечные лучи. У плодов, которые после развития в тени листьев попадают под прямые солнечные лучи, из-за высоких температур не происходит образования пигмента. Поэтому, чтобы предотвратить это нарушение, необходимо сохранять лиственную массу (регулярная защита) и выбирать устойчивые сорта (больше лиственной массы). Зеленая верхушка При этом расстройстве плоды созревают неравномерно, то есть основная часть плода (вокруг плодоножки) остается зеленой или желтой. Это расстройство начинается еще до созревания. В случае генетической предрасположенности частота этого расстройства выше при условии несбалансированного поступления калия и магния.