Сельдерей - основная пища, содержащая много полезных минералов и антиоксидантов, важных для здоровья человека. Сельдерей особенно полезен для костей, суставов и связок. Он содержит минералы, которые прекрасно поддерживают здоровье костей, связок, сухожилий и суставов. Сельдерей имеет превосходный баланс кальция, магния и фосфора. Большинство людей не знает, что лист сельдерея также полезно есть и даже имеет ряд целебных свойств. Именно поэтому листья часто «пропускают» и выбрасывают, хотя они содержат до пяти раз больше полезных веществ, чем сам стебель. Вы можете добавить лист сельдерея в салат, смузи или сок и, таким образом, получить на 500% больше кальция, магния, витамина С и фенольных компонентов, чем если вы едите только стебель сельдерея. Настой из листьев сельдерея В качестве лекарства настой из листьев сельдерея используют для очистки печени. Готовится он очень просто, просто добавьте свежий лист сельдерея в кипяток и варите около 5 минут, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте до полного остывания. Чай из листьев сельдерея пьют трижды в день перед едой. Советы по использованию В салате: Положите измельченные листья сельдерея в салат или подавайте к мясу на ваш выбор. Посолите по вкусу. Полейте салат лимонным соком и оливковым маслом. Фруктовый салат: смешайте измельченные яблоки и орехи с нарезанными листьями сельдерея. Добавьте к апельсиновому соку небольшое количество йогурта и полейте этим соусом фруктовый салат. Супы и бульоны: добавьте листья сельдерея как специю в супы и рагу.