Ось кілька порад щодо вирощування залишків овочів, які ми найчастіше використовуємо у своєму раціоні: - Цибуля, зелена цибуля, цибуля-порей. Цибулю дуже легко виростити із залишків. Видаліть центральну частину, тобто її корінь, і помістіть її в землю на сонячному місці, періодично поливаючи. Молоду цибулю і цибулю-порей вирощують, відрізавши білу частину рослини, близько 2 см, і помістивши її у воду. Наступного дня ви побачите, що рослина вже має маленькі корінці внизу, а із центральної частини виходить зелена стеблина. Міняйте воду кожні 2-3 дні, і через 7 днів рослина виросте на кілька сантиметрів. Надалі ви зможете перенести її на землю в освітлене місце, якщо хочете або продовжуйте вирощування у воді. - Салат і капуста. Салати і капусту можна вирощувати, відрізавши нижню, кореневу частину на висоті 2-3 см і помістивши її в миску з водою в освітлене місце. Незабаром в середині почне з’являтися нова зелена частина рослини, тобто зародки нового листя, а коли листя трохи відросте, можна пересадити рослину в землю. Можна попрацювати з селерою, петрушкою та морквою так само, але вони розвинуть лише листя, а не кореневу частину рослини. - Картопля. Картопля може бути вирощена зі шкірки. Очистивши картоплю, візьміть ту частину шкірки, де з’являться паростки, а їх, як правило, декілька, тому вибирайте ту частину, в якій найбільше таких місць. Розмір шкаралупи повинен бути близько 5 см. Залиште її на ніч, щоб вона трохи висохла, а потім посадіть глибше в землю, до 10 см. На розвиток нових плодів потрібно не менше 2 місяців. Ви також можете поекспериментувати з іншими овочами, схожими на вищезазначені, бо можливості відкриті.