Портулак городній (Portulaca oleracea) - однорічна рослина, яку часто вважають бур’яном. А дарма: це рослина з надзвичайно сильними лікарськими властивостями, яку використовують в народній медицині та гастрономії. Портулак походить з Азії, але поширений по всьому світу. Це надзвичайно корисна рослина, що містить значну кількість жирних кислот омега-3, вітаміни А, В і С, а також мінерали магній, кальцій і залізо. Ніжна рослина, багата на лікарські речовини Це однорічна рослина, яка має розгалужене, червонувате, м’ясисте і соковите стебло і швидко поширюється по поверхні ґрунту, пригнічуючи інші рослини. Портулак може сягати у висоту від 15 до 30 см. Листя м’ясисте, яйцеподібне, зеленого кольору. На краю старших листків з’являється червоний колір. Маленькі жовті квітки поодинокі або згруповані по дві-три квітки. Портулак цвіте з липня по вересень. Це надзвичайно медоносна рослина. Він дає багато насіння, яке легко осипається і має найкращу схожість на другий рік протягом весни. Крім насіння, його можна легко розмножити живцями. Вирвані рослини при контакті з землею легко вкорінюються знову. У гастрономії його найчастіше використовують у свіжому вигляді для приготування песто, різних салатів, смузі чи рагу. Його можна сушити та консервувати на зиму. У народній медицині портулак використовується для поліпшення імунітету та кровообігу, зміцнення серця, профілактики пухлин і відновлення хворих на рак. Численні джерела стверджують, що він сприяє прискоренню загоєння ран, запобігає головним болям, мігрені, зміцненню кісток, підтримує розвиток дітей, а також проблемам з органами щитоподібної залози, шкіри та черевної порожнини.