Шалфейный мед вырабатывается из нектара цветков шалфея. Этот мед светло-янтарного или темно-золотистого цвета, обладает нежным ароматом. Полезные свойства обусловлены богатым химическим составом. Кроме минералов, мёд из шалфея содержит в своём составе витамины группы В, РР, Н, Е, аскорбиновую кислоту, дубильные вещества.

Имеет выраженные антимикробные и противовоспалительные свойства, полезен при заболеваниях почек, кашле, неврозах, болезнях сердца, неврастении, желудочно-кишечных заболеваниях, способствует регуляции менструального цикла, обладает потогонным действием.Также он помогает снять отеки при заболеваниях горла, обладает дезинфицирующими и противовоспалительными свойствами, разжижает мокроту. Нередко используется, как мочегонное и слабительное средство.

Для укрепления здоровья мед может использоваться не только в чистом виде, но и в составе мазей, отваров, настоек, полосканий для горла и полости рта.