Гарбуз мускатний можна приготувати різними способами на кухні. Ми можемо його запікати, варити, пропарювати, проціджувати, тушкувати. Він дуже популярний як дитяча їжа. З нього ми можемо робити соки, джеми, мармелади, супи, пироги, торти, компоти та ін. Найкраще ми зробимо, якщо запечемо такий гарбуз або тушкуємо його. Під час варіння він поглинає воду, це робить його ідеальним для вершкових супів. Смажений мускатний гарбуз Спочатку вимийте гарбуз, розріжте його навпіл уздовж. За допомогою ложки вийміть насіння зсередини. Гарбуз запікаємо догори дном, зрізані сторони мають бути звернені до форми для випічки. Випікайте від 30 до 40 хвилин при високій температурі. Час випічки залежить від розміру гарбуза. Коли ми бачимо, що шкірка скоротилася і почала змінювати колір, гарбуз запікається. Просто підберіть смажену серцевину зсередини ложкою й у вас є готова основа для різних страв для немовлят: пюре, супів і всього, що ви можете придумати. Перевага гарбуза полягає в тому, що його можна поєднувати з різноманітними продуктами харчування. Якщо ми очистимо гарбуз і поріжемо його скибочками, можемо запекти його як солодкий або солоний варіант. Для солодкого варіанту гарбуз посипають олією, цукром і спеціями на ваш вибір. Для солоного варіанту гарбуз змащують маслом, солять і додають спеції. Половинки гарбуза можна заправити різними начинками й запекти. Гарбузовий суп Для чудового супу гарбуз обсмажте або відваріть, після чого збийте його міксером або перетріть в блендері. До цього в пюре додається вода до потрібної густини та відповідні спеції. Доведіть до кипіння і додайте густий йогурт. Це основний рецепт, який можна збагатити різними добавками, спеціями, овочами, крупами, м’ясом. Сік з гарбуза мускатного Гарбуз мускатний треба нарізати шматочками й відварити. Після цього його варто процідити та додати воду, цукор і сік лимона за бажанням. Якщо проціджені шматочки гарбуза розтерти, отримане пюре можна заморозити.