Ми пропонуємо вам кілька рецептів з перуанською полуницею. Горіхова лобода з перуанською полуницею Інгредієнти (для чотирьох осіб): 2 подрібнених зубчики часнику, 2 чайні ложки кокосової олії, 1 чайна ложка кмину, 1 склянка лободи, пів чайної ложки солі, 1 і 1/2 склянки вареної чорної квасолі або 1 процідженої банки квасолі, півсклянки подрібненого кеш'ю, чверть склянки подрібненого коріандру, півсклянки перуанської полуниці. Підготовка: Нагрійте одну столову ложку кокосової олії в каструлі на середньому сильному вогні. Додайте часник і кмин і перемішуйте протягом декількох хвилин, поки вони не виділять запах. Додайте лободу, дві склянки води і сіль. Накрийте кришкою, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і дайте варитися 10-15 хвилин, або поки вода не вбереться. Перемішайте квасолю і столову ложку кокосової олії, що залишилася. Знову накрийте кришкою і дайте постояти 10 - 15 хвилин. Тим часом обсмажте кеш'ю в невеликій мисці на середньому сильному вогні. Вмішайте одну половину в суміш. Те ж саме зробіть з коріандром. Для подачі використовуйте перуанську полуницю з листям коріандру, що залишилися, та шматочками горіхів. Цю їжу найкраще подавати при кімнатній температурі. Шоколадні кульки, фаршировані перуанською полуницею Інгредієнти: 500 грам подрібненого печива, 100 мл соку червоної смородини, 50 грам цукрової пудри, 100 грам маскарпоне, 50 грам какао, 100 грам мелених волоських горіхів, 2-3 столові ложки рому, 25-30 перуанської полуниці, 200 грам темного шоколаду для глазурі. Підготовка: Змішайте інгредієнти і зробіть кульки з однією перуанською полуницею посередині. Якщо потрібно, додайте печиво або фруктовий сік на ваш вибір, залежно від того, рідка чи густа суміш. Нарешті, занурте кульки в розтоплену шоколадну глазур і викладіть їх у паперові формочки. Це так просто і смачно!