Останніми роками зростаюча потреба в їжі обумовила розвиток інтенсивного сільськогосподарського виробництва із частішим використанням хімікатів та механізації. Таке виробництво негативно позначається на природних ресурсах, якості та безпеці харчових продуктів, що дедалі більше загрожує здоров’ю людей і тварин. Одним зі способів захиститися від шкідливого впливу пестицидів при виробництві овочів є формування т. з. захисних поясів, адже для виробництва здорової їжі слід використовувати знання та досвід наших предків, які передаються з покоління в покоління. Формування захисних поясів є одним із профілактичних заходів боротьби з хворобами, шкідниками та бур’янами на фермах, що займаються органічним виробництвом. Передусім вони збільшують біорізноманіття поля, оскільки забезпечують середовища існування та захищають види тварин, що перебувають під загрозою зникнення, та запобігають негативному впливу синтетичних агентів, що використовуються в середовищі органічного виробництва. Крім того, вони забезпечують середовище для організмів, які можуть бути потенційними причинами хвороб, тож замість того, щоб атакувати культурні види рослин - вони харчуються рослинами захисного поясу. Захисні пояси зазвичай формуються із суміші однорічних рослин з квітучими трав'янистими стеблами. Це можуть бути однорічні та багаторічні ароматичні, пряні, медоносні та інші корисні рослини, такі як кормові рослини, дикорослі рослини та суміші квітів. Їх висівають або висаджують навколо поля або грядок через кожні 50-100 м, оскільки це радіус руху шкідників. Більшість із цих шкідників не вміють літати, тому їм потрібно кілька тижнів, щоб досягти культурної рослини на великих полях. Квіткові пояси приваблюють комах, оскільки вони повні нектару, і приваблюють птахів, тому найкраще вибирати суміш рослин, які цвітуть у різний час, щоб пояс завжди квітнув. Найчастіше використовуються календула, ромашка, кріп, настурція, фацелія, оксамит, кульбаба, цибуля, конюшина тощо.