Що таке кристалізація меду? Кристалізація меду - це природний процес кристалізації цукру глюкози, під час якого мед переходить з рідкого прозорого стану в густу масу. Кристалізація не впливає на якість меду. Якщо поставити банку з кристалізованим медом у воду, нагріту до постійної температури 40 ° C, мед знову стане рідким. Що визначає, наскільки рідкий мед? Частка природних вуглеводів у складі меду залежить від того, скільки рідини буде мати мед. Всі види меду містять фруктозу та глюкозу, і чим вища частка фруктози в меді, тим рідкішою буде вона. Що таке сирий мед? За відсутності офіційного визначення, сирий мед - той, який не нагрівався і не фільтрувався. Такий мед можна отримати безпосередньо у маленьких пасічників. Як бджоли запилюють квіти? Облітаючи квітки в пошуках нектару, бджоли торкаються статевих органів рослини (пильовики та маточки) та хаотично переносять пилок однієї квітки на маточку іншої. Мигдаль, яблука, вишня, огірки, соняшник, кавуни та багато інших культур отримують користь від бджолиних пошуків їжі. Які культури запилюють бджоли? Одні з найважливіших культур, які запилюють бджоли - ківі, червона цибуля, селера, подорожник, брокколі, цвітна капуста, капуста білокачанна, китайська капуста, буряк, перець, кмин, каштан, кавун, коріандр, огірок, лимон, морква, гречка, соняшник, яблуко, квасоля, вишня, персик, абрикос, мигдаль, груша, малина, ожина, бузина, конюшина, квасоля, виноград та ін.