Якість шкаралупи яєць є однією з найбільших проблем усіх учасників виробництва птиці — як виробників столових, так і виробників інкубаційних яєць. Щоб поліпшити якість шкаралупи, слід більше уваги приділяти раціону курей несучок та їх потребам у певних поживних речовинах, особливо в мінералах та вітамінах. Відмітимо, що яйця, відкладені в другій половині дня, мають кращу якість шкаралупи, ніж ті, що з'явились вранці. Основним джерелом кальцію у несучок є тонко подрібнений вапняк, тобто крейда. Формування шкаралупи ранкових яєць відбувається вночі, коли кури споживають менше їжі або взагалі її не споживають, тому потреби в кальції задовольняються в недостатній мірі. Першою проблемою, яку можна побачити на яєчній шкарлупі є великі тріщини. Це переломи й отвори в оболонці, або перфорованій оболонці шкаралупи. Зазвичай таких пошкоджених яєць 1-5% від загальної кількості. Причини: вік курей, неправильне харчування, солона вода, інфекційний бронхіт, висока температура, механічні пошкодження, спричинені дзьобами та кігтями на ногах, а також нерегулярний збір яєць. Другою проблемою є насічка (павутинка) шкарлупи яєць. Зазвичай це пошкодження відбувається на ширшій частині яйця, і його дуже важко виявити. Хороше освітлення та постукування яйцем ефективно виявляють тріщини. Обсяг пошкодження: 1-3% від загальної кількості яєць. Причини: вік, неправильне харчування, бронхіт, солона вода, висока температура, погана конструкція клітки та нерегулярний збір яєць. Також серед пошкоджень шкарлупи, ми можемо побачити, яйця з тонкою шкаралупою або без шкаралупи. Відсоток таких яєць становить від 0,5-6%. В основному вони трапляються у курей несучок, які рано досягли статевої зрілості. Деякі кури продовжують нести яйця з тонкою шкаралупою. Причинами є: стрес, неправильне харчування, солона вода, інфекційний бронхіт та інші захворювання.