Из-за изменения климата в последние годы выращивание сорго заинтересовало большое количество производителей. Сорго происходит из Африки и культивируется в Европе с XV века. Это растение короткого дня. Сорго используют для потребления человеком, как корм для животных и в промышленности. Это растение, хорошо переносит засуху, щелочные почвы, характеризуется высокой урожайностью. Листья и стебель покрыты восковым налетом, который уменьшает испарение. Для образования 1 кг сухого вещества сорго нужно от 200 до 300 л воды. Его можно выращивать как основную, так и в качестве промежуточной культуры. Сорго - многоцелевое растение Сорго относится к семейству злаковых и внешне очень похоже на кукурузу, но образует не початок, а метлу. Растение имеет разветвленный и хорошо развитый корень, проникающий в почву на глубину до 2 м. Стебель может расти до 7 м высотой, в зависимости от сорта. Стебель сорго твердый, сочный, богатый питательными веществами и обладает способностью к регенерации. Листья саблевидные. На одном стебле развивается от 16 до 21 листа. Цветки собраны в соцветия-метелки длиной от 10 до 60 см. Цвет может быть разным: белым, соломенно-желтым, красновато-коричневым, коричнево-серым, коричневым. Плод сорго - это зерно, содержащее около 80% углеводов, около 10% белков, 3% жира, целлюлозы, минералов. Цвет семян может быть разным и зависит от сорта. Вегетация сорго длится от 100 до 130 дней. Применяется в питании человека, животных и в промышленности. Как корм для крупного рогатого скота различают зерно сорго, сорго для зеленой массы, которую можно использовать в свежем или силосованном виде. В промышленности сорго используется при производстве глюкозы, сахарного сиропа, алкоголя. Его можно использовать для сидерации, производства биогаза и тому подобное. Сорго используют для выпаса скота или скашивания, когда растения достигают высоты более 60 или 80 см. Молодые растения неблагоприятно влияют на скот.