Если вы огородник, то мой вам совет) Не выкидывайте листья буряка при его сборе, особенно молодого! Я совсем недавно узнала о его пользе! И хочу поделиться) Оказывается свекольная ботва даже полезнее чем сама свекла! Рекомендуется людям страдающим сахарным диабетом и анемией, а также с проблемами сердца и щитовидной железы ! Она налаживает работу кишечника, легко справляясь с запорами! Она богата витамином Р, U, фосфором, кальцием, калием, марганцем и солями железа! Считается, что регулярное употребление ботвы замедляет процессы старения организма! А также установлено, что листья и корнеплод обладают противоопухолевым действием. Ботву используют в медицине, косметологии и кулинарии ! Ее сушат, солят, морозят, маринуют! Но один совет важен! Чтобы листья не горчили, перед употреблением их необходимо обдать кипятком) Так что вот такие витаминчики у нас под рукой и мы их зачастую просто выбрасываем! А зря)