Новозеландський шпинат (Tetragonia tetragonioides) - рослина, яке насправді не пов’язана зі шпинатом, але її форма і смак листя дуже схожі. Ця однорічна рослина родом з Нової Зеландії і природно росте в Японії, Австралії та Південній Америці, належить до родини Aizoaceae. Рослини можуть виростати до 1 метра в довжину, а листя до 7 см. Цікавим фактом щодо новозеландського шпинату є те, що його вперше згадував англійський моряк та дослідник Джеймс Кук, який подорожував територією Нової Зеландії та Австралії у 18 столітті. Його матроси споживали цю рослину маринованою, як профілактику цинги. Після того, як насіння було завезено до Англії, пізніше рослина поширилася у Францію та інші країни, але в нашій місцевості шпинат ще не прижився в садах. Одна з найважливіших відмінностей порівняно зі звичайним шпинатом полягає в тому, що новозеландський шпинат любить теплу погоду, а оптимальна температура для його розвитку - від 20 до 25 ° С. Тому його слід сіяти після того, як пройдуть морози. На відміну від звичайного шпинату, від посіву до збору врожаю потрібно більше 60 - 70 днів. Новозеландський шпинат - дика рослина, яке є плазуном. Тож вам не доведеться турбуватися про те, аби сіяти його в рядок, оскільки він все одно буде котитися по землі. Цікаво, що ця рослина не є привабливою для равликів, тому якщо посіяти цю культуру, вам не доведеться турбуватися про те, що її паростки вже їдять слимаки. Він також стійкий до інших хвороб і шкідників, і коли ви збираєте верхівки рослини, нові гілки будуть розгалужуватися з кожної качана.