Не викорінюйте, він цілющий Не потрібно викорінювати дикий пастернак, оскільки він має дуже сильні сечогінні властивості і рекомендується при проблемах з нирками та сечовим міхуром. Він також допомагає регулювати артеріальний тиск, а народна медицина рекомендує його для лікування захворювань сечового міхура, печінки, шлунка, нирок, артриту, подагри та багатьох інших проблем зі здоров’ям. Його листя та насіння можна сушити і використовувати як пряність до страв або чаю. Використовуйте корінь як моркву, петрушку або селеру. Крім того, його квіти приваблюють запилювачів, а насіння, яке залишається на зиму, буде годувати птахів.