У нашому регіоні цвітну капусту висівають під озимий та весняний урожай у серпні та висаджують у вересні, тоді, як для осіннього висівають у липні, а садять у серпні. У трохи холоднішому кліматі цвітну капусту потрібно сіяти трохи раніше, щоб сам урожай планувався до приходу холодних днів, тобто до настання заморозків. Посадка цвітної капусти проводиться з міжряддям 60 см, що становить відстань всередині самих рядків — таке міжряддя необхідне для вирощування пізньо-осінніх зимових сортів, тобто гібридів, які потребують трохи більше виробничих площ. Однак більшість овочівників практикують дещо меншу відстань посадки приблизно — 40х40 см, щоб якнайкраще використовувати вкрай необхідні, але все ж невеликі та підготовлені виробничі площі. Урожай цвітної капусти Цвітну капусту збирають на стадії технологічної зрілості, коли суцвіття досягає діаметру понад 10 см, що відповідає сортовим характеристикам. Збір врожаю відбувається в суху погоду, за допомогою обрізання до коріння, так що поруч із головкою залишається кілька листків. Оскільки, суцвіття розвивається нерівномірно, урожай йде послідовно. Після збору врожаю цвітну капусту потрібно різко охолодити та зберігати при температурі трохи вище температури замерзання. Куплену на ринку та загорнену в папір капусту можна тримати в холодильнику до трьох днів. Варто зазначити, що хоча цвітну капусту можна готувати у воді, та найкраще готувати її на пару. Під час приготування цвітної капусти в підсоленій воді є декілька маленьких секретів: якщо готувати її тільки в солоній воді, то овоч швидко темніє. Тому, особливо смачно, якщо готувати цвітну капусту в суміші води та молока, а також використовуючи деякі корисні спеції, такі як: цибуля, селера або петрушка.