Укроп (Anethum graveolens L.)- однолетнее растение из семейства Apiaceae. О целебные свойствах укропа есть упоминания в записях на папирусе, и сначала он возник на территории Палестины. Применяется при проблемах с желудком и других заболеваниях пищеварительной системы. Известно, что эфирное масло укропа используется в косметической промышленности. В нашей местности он в основном используется как специя, которая улучшает вкус блюд. Морфологические свойства укропа Укроп обладает травянистым стеблем и, в зависимости от условий окружающей среды, достигает высоты от 40 до 150 см. Листья зеленые и образуют розетку. Корень укропа утолщенный и плохо рассечен, и в почве он вырастает максимум до 20 см. Каждая ветвь заканчивается щитовидным соцветием диаметром от 15 до 20 см, что характерно для этой семьи, в честь которой растение было названо. Соцветия состоят из крошечных оранжевых цветков. Плоды укропа имеют длину 5 мм, ширину 3-4 мм и диаметр 0,5-1 мм. Форма их плоская и яйцевидная, а цвет коричневый. Вес 1000 семян 1-2 грамма. Использование укропа На вкус укроп похож на тмин. Листья и семена можно использовать в пищу. Листья используют в свежем или сушеном виде. Их можно использовать как дополнение к супам, соусам или салатам. Семена часто используют для заготовок на зиму, а также укроп можно сушить. Укроп положительно влияет на слизистую желудка и улучшает дыхание. Это предотвращает рвоту и судороги и увеличивает секрецию молока.