Сумах или уксусное дерево в природе распространен на востоке Северной Америки. В умеренных широтах по всему миру его выращивают как парковый вид.

Он не имеет особых требований к почве. Растет как кустарник высотой до 12 метров. Крона широкая и зонтиковидная, а молодые побеги густые, поросшие густыми, железистыми и красноватыми волосками. Листья чередующиеся, непарноперистые, крупные, до 50 см длиной, состоят из 11-31 противоположных листьев. Они вытянуто-яйцевидные, заостренные, внизу широко клиновидные, сверху темно-зеленые, снизу голые, синевато-мохнатые. Осенью листья сиренево-красные. Цветки зеленовато-желтые, образуют плотные, прямостоячие метелки длиной 15-20 см. Плоды - сухие и округлые косточки, собраны в плотные прямостоячие вилки, покрытые красными щетинками. Они имеют кисловатый вкус и остаются на деревьях до весны.

Сумах - это лиственный, однодомный или двудомный, гелиофильный и энтомофильный вид. Цветет в июне-июле. Плод созревает в августе-сентябре. Размножается семенами и вегетативно. Он устойчив к различным загрязнениям и низких температур. У нас его выращивают как декоративный вид, и есть попытки промышленного выращивания, поскольку его листья содержат 40% дубильных веществ. Он часто продолжает спонтанно распространяться и является опасным инвазивным видом.

Растение ядовито. Самые распространенные сорта - Сумах пушистый (оленерогий) Rhus typhina Laciniata с глубоко надрезанными и ланцетными листьями и Dissecta, который имеет перисто-рассеченные листья. На Сицилии его выращивают для получения листьев, сушат и измельчают, а затем используют как таниновое сырье для дубления кожи.

Плоды сумаха содержат много органических кислот (особенно винной). Они созревают поздней осенью и остаются на ветвях до весны.