Спаржа - багаторічна рослина, з якої в раціоні найчастіше використовують молоді і соковиті пагони. Завдяки своєму складу, багатому на вітаміни та мінерали, її часто використовують для харчуванні хворих та в якості оздоровчих методів. Це відмінний сечогінний засіб, тому рослину рекомендується вживати для детоксикації організму. Зі стебла спаржі роблять чаї. Її все більше використовують як лікарську рослину, ніж як овоч, але для цього завжди слід прислухатися до рекомендацій експертів. Нехай ділянка виходить на південь Цікаво, що щороку частина старого кореня відмирає, а з верхньої лози виходить новий корінь, а на його верхній частині утворюються великі лускаті бруньки, з яких навесні виростають пагони, які використовують як овочі, поки молоді. Спаржа найкраще процвітає в районах з помірною температурою протягом вегетаційного періоду та суворих зим. При температурі нижче 10 ° С пагони починають розвиватися. У рідкісних випадках зимові морози можуть пошкодити спаржу. Культура любить помірно вологі, глибоко дреновані та пухкі ґрунти, особливо, якщо ділянка виходить на південь.