Севооборот - одно из важнейших агротехнических профилактических мероприятий по защите овощей от болезнетворных микробов, вредителей и даже сорняков. Он представляет собой замену растений в пространстве и во времени. Это не случайная замена, а плановая работа, которая требует хороших знаний техники выращивания растений, их потребностей и заболеваний. Севооборот помогает ограничивать, с одной стороны, возможность внесения вредных микроорганизмов в землю, где впервые выращивают овощи, а с другой - удерживает популяцию паразитов и вредителей ниже пороговой границы вреда в уже зараженном грунте. Применение севооборота оправдано только в целях борьбы с патогенами, которые сохраняются в почве, и которые являются причиной гниения корней, наземной части растения и увяданию растений, а также некоторых грибов, вызывающих антракноз, и некоторых вирусов и бактерий. Избегайте тенистых мест или под лесом В севообороте важно внедрить в производство овощные и другие растения, не чувствительные к одним и тем же возбудителям. Таким образом, при изменении этих растений обычные микроорганизмы, живущие в почве, теряют свою жизнеспособность. В большинстве случаев одни и те же или подобные виды растений должны возвращаться на прежнее место лишь через 4-5 лет. Следует соблюдать принцип, что виды из одного ботанического семейства не должны быть разведены друг за другом, ведь они чувствительны к одним и тем же возбудителям. На практике это означает, что помидоры, перец, синий баклажан, картофель или табак не должны выращиваться на одной поверхности на протяжении многих лет. Выбирая участок, следует отдавать предпочтение солнечным участкам на пологих склонах, избегать тенистых мест или под лесами, поскольку в них трудно организовать процесс защиты растений. На участках в долинах рек, где утренняя роса дольше задерживается, избегайте посадки растений, чувствительных к плесени. Направление размещения рядов при посадке также является значительным фактором.