Вереск - кустовидные вечнозеленое многолетнее растение с листьями в виде хвои, с белыми, розовыми и красными двуполыми цветами, собранными в длинные соцветия. Некоторые виды цветут даже зимой. Вересковые очень устойчивы как к высоким, так и к низким температурам, любят как сухие, так и очень влажные почвы. Они имеют разветвленную корневую систему. Род известен своей кальцефобностью, он растет преимущественно на ацидофильных рельефах и кислых и очень кислых почвах, поэтому вереск является прекрасным показателем кислой почвы. Верески доминируют над кустарниками, маками и кустами и размножаются черенками или делением деренов. Вересковые плантации - очень привлекательны для пчел. Эрика древовидная (Erica arborea) Растет как кустарник на каменистых, бедных почвах, преимущественно в подветренных местах, где почва более влажный. Это высокий кустарник с хорошо развитой корневой системой, листья игольчатые, мягкие, длиной около 0,5 см. Цветок белого цвета, двуполая, пестик выступает за чашечку, пока не видно пыльников. Цветет с конца января до начала мая. Эрика румяна, или травянистое (Erica carnea) Этот вечнозеленый вид вереска цветет с начала января и до апреля розовыми и красными цветками, свисающими на полусогнутых веточках. Эрика (Erica manipuliflora) Этот вид вереска лучше переносит штормовые и холодные северные ветры, поэтому он очень низкий, почти на уровне земли. Широкие ветви обнаженных побегов раскинуты, листья игловидные, простые, сверху зеленые, а снизу беловатые. Цветки двуполые бледно-розового цвета, собраны в колоколовидный венчик. Цветет с конца августа до начала ноября, а пчелы охотно посещают их после изнурительного, сухого и жаркого лета, собирая пыльцу и нектар. Эрика многоцветковая (Erica multiflora) Многочисленный вид вереска, который любит почву, богатый кальцием, и очень чувствителен к низким и высоким температурам и длительной засухи. Цветет интенсивно с конца августа до конца октября, а если зима теплая, то и до конца года.