Для выращивания хорошо выбирать те виды, которые можно быстро собирать после посева, или те, которые собирают постоянно. Из лиственных овощей - это мини-сорта укропа, рукколы, шпината, свеклы, а также корнеплодов: моркови, редиса, кольраби, петрушки и лука. Один из самых популярных миниатюрных овощей - помидор, который лучше всего принимается в нашей стране. Его маленькие плоды часто вкуснее, то есть слаще и ароматнее, чем обычные помидоры. Мини-сорта томатов также играют декоративную роль и бывают самых разнообразных форм. Перец - еще один популярный овощ со многими миниатюрными сортами, а большинство овощей в мини-версии - это сорта чили. Также можно выращивать мини-цветную капусту. Карликовые сорта капусты и брокколи, которые легко выращивать, можно также найти на рынке. Еще один вид, который часто выращивают в качестве мини-овоща - это морковь, которая любит много солнца и влаги.