Кмин найкраще відомий на випічці, але його можна використовувати для різноманітних страв. Використовуються не тільки насіння, а й стебло, корінь або всі частини цієї пряної рослини. Наприклад, десертні страви готуються з коренів. Плоди кмину - відмінна спеція для випічки, дріжджів та пива. Їх можна класти в плов, сосиски та консерви. Вони додають пікантному смаку та аромату всім стравам. Причому спеція поєднується з молочними продуктами (йогурт, кефір, сир). Щоб посилити запах спецій, його нагрівають на сковороді. Міцний алкоголь настоюється на насіння кмину, серед скандинавів є кминова горілка. Його вирощують як чай і розміщують у чайних колекціях. Кмин використовується для засолювання та маринованих овочів. У цю консервацію можна помістити не тільки насіння, а й гілочки, парасольки. Свіжі гілки кмину містять багато каротину та вітаміну С, тому рекомендується включати зелень у весняні салати в травні. Цільну пряність кидають під час варіння за 10-15 хвилин до закінчення процесу, щоб спеція розкрила аромат і надавала страві аромат. Подрібнені насіння додаються в страву в кінці його приготування.