Советуем всем садоводам, фермерам и аграриям обратить внимание на свеклу и найти ей место в своем саду. Свекла имеет широкое применение в кулинарии. Ее корнеплоды можно есть свежими или вареными, из них делают сок, салат, чипсы, начинки для пирогов и гарниры. Листья свеклы содержат больше железа чем шпинат и также используется в пищу. Конец февраля и начало марта отлично подходят для посева свеклы, которые любят прохладу и начинают прорастать при температуре 5-10 ° C. Фермеры могут выбрать из трех видов: красную, желтую или белую свеклу. Свеклу лучше сеять на почве с pH между 6 и 7, но в некоторых районах ее можно перенести на слабощелочные почвы. Свекла дает лучшие урожаи на плодородных глубоких почвах, богатых органикой, поэтому удобряйте почву перед посевом. Она также требует высокого уровня фосфора для прорастания, и в случае избытка азота листья будет более развито, чем корни. Свеклу лучше сеять наряду с низкой фасолью, укропом, огурцом, чесноком, капустой, кориандром, тмином, листьями салата, кабачками и луком, тогда как ее "плохими" соседями являются картофель, лук-порей, кукуруза и шпинат.