Главной целью выращивания в сооружениях защищенного грунта является сохранение тепла, которое накапливается от энергии солнца или вводится системами отопления. В защищенных территориях благодаря специфическим свойствам покровных материалов в период, который не подходит для выращивания на открытом воздухе, преобладают благоприятные микроклиматические условия. В таких условиях, если выбрать соответствующие методы выращивания и сорта, можно добиться высших и лучших урожаев, чем на открытом воздухе. Биологическое разнообразие растений позволяет производить продукцию, которая использует оптимальные условия региона, а защищеные территории заполняются в течение года. Это достигается путем замены видов с меньшими потребностями в тепле и свете на те виды, которые имеют большие потребности, видов с короткой растительностью на виды с длинной растительностью, а также виды, которые очень хорошо растут рядом с другими. При этом отапливаемые здания можно использовать в течение осенне-зимне-весеннего периода, а те, которые не обогреваются, только тогда, когда внешняя температура не ниже -5 ° С Свет - это фактор растительности, необходимый для преобразования солнечного света в химическую энергию углеводов и других веществ. Изменения освещенности на защищенной территории зависят от географического расположения места, климата, времени года и суток, состава воздуха, положения местности и территории, типа и конструкции сооружения защищенного грунта. Для оптимального освещения защищенной площади необходимо, чтобы как можно больше солнечного света попадало под углом 90 °. Именно поэтому полукруглая форма крыши является наиболее благоприятной. Из-за «парникового эффекта» температура воздуха в защищенной территории слишком высока в течение весенне-летнего периода, даже для теплолюбивых культур. Защищенные помещения, как правило, оснащены системой вентиляционных отверстий на боковых и поверхностях крыши, но этого часто бывает недостаточно.