Якість ґрунту дуже важлива для успішного вирощування овочів у теплиці. У невеликих теплицях ґрунт можна замінювати кожні 3-4 роки шаром від 20 до 25 см. Ще один спосіб - замінити неглибокий поверхневий шар розміром від 10 до 15 см. Якщо видаляється лише поверхневий неглибокий шар, то додається новий ґрунт, органічне добриво, компост, сухе листя, що збагатить ґрунт у теплиці та покращить його характеристики. При обробці ґрунту, новий поверхневий шар буде змішуватися з глибшими шарами ґрунту. Ця процедура поновлюється кожен другий рік, щоб мати вплив на стан землі в теплиці. З метою отримання більш здорового та якісного ґрунту, збагаченого органікою в парнику, овочівники можуть сіяти зелені сидерати. Це рослини, які розвивають зелену масу і після оранки отримують додаткові поживні речовини в ґрунті. Наприклад, залишки жита придушить більшість бур’янів, а корінь жита залишає позаду пухку ділянку, тож ми отримуємо чисту поверхню. Залежно від того, чого ви хочете досягти, можна вибрати конкретний сорт або суміш рослин для посіву сидератів.