Без органічних речовин ґрунт втрачає родючість. Велика кількість фермерів після видалення посівів повністю очищають ділянку, видаляючи рослинні залишки, і не додають органічних речовин, які слугували б їжею для ґрунтових організмів. Таким чином, ґрунт з року в рік втрачає шар гумусу, який утворюється в результаті розкладання органічної речовини. Через це втрачається родючість ґрунту, яку вже не можна замінити додаванням штучних мінеральних добрив. Регулярно додаючи органічні речовини, ми покращуємо фізичні, хімічні та біологічні характеристики ґрунту. Так ми діємо в гармонії з природою і допомагаємо відновлювати живий шар землі. У невеликих садах, на присадибних ділянках досить щороку виділяти трохи часу, щоб повернути землі те, що забрали плоди. На більших ділянках органічне добриво вносять через 3, 4 або 5 років, залежно від якості ґрунту та призначення ділянок. Рослини та поживні речовини Крім води та сонця, рослини потребують мінеральних речовин для росту та розвитку. Саме мінерали, а також інші речовини з ґрунту, доступні через кореневі волоски, перетворюють ґрунтові організми у форми, придатні для рослин. Мінерали, які засвоюють рослини, можна розділити на дві групи: макроелементи: N (азот), P (фосфор), K (калій), Ca (кальцій), Mg (магній), S (сірка); мікроелементи: Fe (залізо), Cu (мідь), Zn (цинк), B (бор), Co (кобальт), Mo (молібден) та інші. Внесені нами органічні добрива мають різний вміст, і в ґрунті вони розкладаються протягом тривалого періоду часу. Вони стимулюють біологічну активність ґрунту, оскільки крім мінералів містять комплекс корисних речовин. Що вищий вміст у ґрунті ґрунтових організмів, то кращі його характеристики. В органічному сільському господарстві перевага віддається поєднанню різних добрив, таких як органічні та природні добрива, дощові черв'яки, мікробіологічні добрива, що містять гриби та бактерії, компостні добрива, що утворюються в процесі компостування із зібраних рослинних залишків, а також вирощуванню бобових.