важливо регулярно обкопувати буряк, додаючи 20 грамів ВАС на квадратний метр із поливом. Полив є заходом, який потрібно проводити регулярно. При пізньому вирощуванні буряка його зрошують за потреби, тобто коли помічають, що листя в’яне й падає на землю, за умови, що зазвичай влітку достатньо 2–3 зрошень. Буряк збирають вручну на менших площах. Зазвичай його залишають на грядках у південних теплих регіонах, а його корінь видаляють за потреби. Спочатку вивозять більш розвинені рослини, а слабші залишають у ґрунті, щоб рости далі. У районах, де існує небезпека осінніх заморозків, буряк необхідно викопувати, оскільки він замерзає при низькій температурі нижче 0. Також, варто зазначити, що з площі в один квадратний метр можна виростити не менше 3–4 кг коренеплодів, чого буде більш ніж достатньо для побутових потреб.