Фенхель вирощують подібно до моркви або петрушки. Йому підходять родючі пухкі ґрунти, багаті органічними добривами. Він добре переносить зиму. Для його вирощування має важливе значення якісна вода. При нестачі води швидко утворює квітуче дерево і цвіте. Насіння фенхелю надзвичайно дрібні, 1 г містить до 300 насінин. Насіння зберігає схожість протягом чотирьох-п’яти років. Через вміст ефірних олій насіння фенхелю проростає повільно і для прискорення цього процессу необхідно замочити його у воді. Перед посівом насіння занурюють у воду кімнатної температури на дві доби. Найкраще покласти насіння в полотняний мішок, оскільки воду потрібно протягом цього періоду кілька разів міняти. Після цього насіння сушать і висівають. Його можна сіяти безпосередньо в землю або вирощувати розсаду, як із селерою. Глибина сівби - 1 см. Відстань між рядами на відкритому, постійному місці становить від 60 до 70 см, а між рослинами в ряду від 15 до 20 см. Виробництво фенхелю з розсади займає від 30 до 40 днів, а рослина повинна бути добре розвиненою і високою (до 15 см). При посадці листя молодих рослин вкорочують, як при посадці селери. Протягом вегетації слід регулярно викопувати або мульчувати ґрунт навколо рослин, проріджуючи рослини, якщо посів був занадто щільним, підживлюючи та зрошуючи. Фенхель погано переносить кору на ґрунті і нестачу вологи. Збір врожаю проводиться до цвітіння. Головки повинні досягати в діаметрі від 8 до 10 см. Голови можна зберігати в підвалі в ящиках з вологим піском протягом зими. Навесні ці качани можна садити знову. Зберігати в холодильниках варто при температурі 0ºC та вологості від 90 до 95%.