Паприка - це овоч, попит на який постійно зростає, а вирощування займає дедалі більші площі. Крім того, існує велика кількість садівників-любителів, які вирощують сорти, які привертають увагу своєю формою, кольором, розміром або гіркотою. Це теплолюбна культура, і з метою успішного вирощування перцю або забезпечення раннього виробництва перець вирощують із розсади. При підготовці до посіву на розсаду перцю необхідно вибирати насіння відповідного сорту, які повинні бути якісними та мати хорошу схожість. Коли ми використовуємо насіння з власного саду, плоди перцю повинні бути фізіологічно стиглими. Слід знати, що насіння перцю чилі дещо твердіше і вони проростають повільніше, ніж насіння солодких сортів. Насіння перцю, що зберігаються в хороших умовах, можуть зберігати схожість до 3 або 4 років. В опалювальній теплиці посів - на початку лютого Якщо посадка розсади перцю проводиться в теплицях, що мають опалення, посів проводиться на початку лютого, посадка на постійне місце - на початку квітня, а перші плоди дозрівають на початку червня. Якщо ми плануємо висаджувати перець на відкритому ґрунті, посів на розсаду робиться трохи пізніше. Посадка на відкритому ґрунті проводиться, коли проходить небезпека пізніх заморозків. Виробництво розсади перцю від посіву насіння до посадки займає близько 6 - 8 тижнів. За тривалістю вегетації сорти перцю поділяються на: ранні; середньо-ранні; пізні сорти перцю. Тривалість вегетації впливає як на період вирощування розсади, так і на можливість вирощування перцю з насіння. Перед сівбою ознайомтесь із сортом, який ви хочете вирощувати, довжиною вегетації, тривалістю періоду розсади та подібними характеристиками. Вегетаційний період перцю в наших умовах може становити від 100 до 150 днів залежно від сорту.