Бджолині продукти, такі як мед, віск, маточне молочко, бджолина отрута та пилок — дуже важливі та необхідні людству. Прополіс — це овочевий секрет, який бджоли збирають зі зростаючих бруньок або кори дерева, а використання ферментів, які виділяються з їх залоз, сприяє розщепленню деяких молекул та вивільнення фармакологічно активних речовин, а їх антимікробна та дезінфікуюча активність захищає медоносних бджіл від шкідливих мікроорганізмів шляхом покриття тріщин у вулику, антибактеріальній дії, поліруючи сотові воскові клітини, які служать личинкам та для відкладення меду та пилку. Збір прополісу — завдання лише старих бджіл, які збирають смолу з бутонів, обробляють її та відкладають у необхідні місця у вулику. Змінність хімічного складу та кольору прополісу залежить від походження рослинних смол, які збирають бджоли. Залежно від джерела прополіс може бути жовто-зеленим (сосна), червонуватим (тополя), чорним (береза). Те саме стосується смаку і запаху, який може бути від гіркого до солодкого. Консистенція прополісу залежить від температури, тому він жорсткий і крихкий при 15° C, а при вищій температурі до 30° C - липкий. Він дуже погано розчиняється у воді, тоді як у 96% етиловому спирті він майже на 90% повністю розчиняється в ацетон, але це не використовується через токсичність останнього. Бджолярі помилково розчиняють прополіс у коньяку, оскільки він розчиняється лише частково, цей дорогоцінний продукт бджіл розпадається. Багато хто називає прополіс ліками 21 століття або "золотим продуктом вулика". Через велику кількість фізіологічно активних речовин було встановлено, що прополіс має широкий спектр дії: косметологічний, імунний, антиоксидантний, антисептичний, анестетичний та ін. Збір прополісу проводиться шляхом вискоблювання зі стінок вуликів або вставлення спеціальних неметалічних сіток у вулику, до якого бджоли приклеюють прополіс. Сітки з покриттям прополісу охолоджуються в холодильнику завдяки крихкості прополісу, який легко видаляється з сіток.