Способи приготування та вживання

Чай: чайну ложку кореню або надземної частини рослини (або суміші обох) залийте склянкою холодної води, доведіть до кипіння і варіть 2-3 хвилини. Процідіть воду і пийте 2-3 склянки чаю на день.

Чайна суміш: візьміть надземну частину і корінь цикорій, цілу кульбабу з коренем та листя м’яти. Дві чайні ложки суміші залийте склянкою холодної води, прокип’ятіть, а потім процідіть. Цей напій приймають по одній-дві склянки на день протягом 3-6 тижнів.

Цей чай краще вживати несолодким, а якщо хочете підсолодити, то краще підсолоджувачем, а не цукром. Цей чай особливо хороший для весняних та осінніх процедур очищення організму. Водночас він може полегшити ревматичні захворювання. Крім того, чай благотворно впливає на такі залози, як печінка та селезінка.

Вино з цикорію: одну столову ложку суміші всіх частин цикорію заливають 0,5 л білого вина, 10 хвилин кип’ятять і п’ють протягом дня.

Сік: вичавіть усі свіжі частини рослини. Одну столову ложку соку змішують в одній склянці води або шавлієвого чаю, п’ють дві-три склянки на день.

Крім того, дикий цикорій має дуже цілющі властивості у свіжому стані, тож використовуйте його у приготування салатів. Молоде листя і коріння, а також кульбаби збирають навесні. Очищені для салату листя і корінь подрібнюються. Салат приправляється сіллю, лимонним соком або яблучним оцтом та оливковою олією. Накрийте приправлений таким чином салат і дайте йому постояти три-чотири години.

Корінь смаженого та меленого цикорію є чудовою заміною кави.

Протипоказання

Їх не слід боятися при застосуванні цикорію.