Бувають ситуації, коли помідори не дозрівають у призначений термін, попри те, що все було зроблене правильно. Фермерам залишається сподіватися, що овоч дозріє у жовтні. Якщо ж чекати не хочеться, це не проблема. Ми розкажемо вам, як можна використовувати зелені помідори, фокусуючись саме на кулінарії. Паніровані зелені помідори Ви, напевно, чули про культовий фільм "Смажені зелені помідори" 1991 року, який, правда, говорить не стільки про помідори, скільки про деякі досі актуальні теми, такі як домашнє насильство, успіх у бізнесі та занепад ... Але крім фільму, який ми обов’язково рекомендуємо подивитись, ви дійсно можете засмажити зелені помідори. Для цього блюда краще обирати помідори більших розмірів. Вам буде також необхідний і гарбуз. Наріжте скибочками, посоліть, обваляйте в гострому пшеничному або кукурудзяному борошні, потім збийте яйця і занурте овоч у них. Після цього обваляйте помідори та гарбуз у хлібній крихті. Смажте їх на олії або жирі. Точно так, як смажите кабачки чи м’ясо. Мариновані томати Крім того, помідори можна замаринувати окремо або в поєднанні з деякими іншими овочами. Особливо приємними є мариновані маленькі помідори черрі, які виглядають дуже привабливо. Помідори більшого розміру наріжте скибочками або меншими шматочками й зробіть кислішими простим розчином оцту, води, солі та цукру. Додайте перець в горошку, лавровий лист або інші спеції за бажанням.