Молоді пагони та листя Гадючника їстівні. Висушене листя можна використовувати для ароматизації різних видів напоїв або для чаю. Квітки використовуються у фітотерапії, для цього їх збирають у липні та серпні, швидко сушать у сухому та повітряному місці. Рослина також використовується як лікувальний засіб при головних болях, ревматоїдному артриті, високій температурі тіла, застуді та грипі. Для настою потрібно залити 5-7 грамів сухих квітів склянкою окропу, залишити на 15 хвилин та процідити. Настій п’ється двічі на день. Не для вагітних.