Трояндовий оцет

Трояндовий оцет можна приготувати наступним чином: 125 г свіжих пелюсток троянд залити 1 літром якісного білого винного оцту, закрити банку і залишити на 9 днів. Оцет, приготований таким способом, рекомендується для відновлення пошкодженої шкіри (компреси та миття), зняття свербежу, видалення пігментних плям та полоскання запалених ясен.

Трояндовий оцет також чудовий як пряність до всіх видів салатів, і ви можете приготувати його, поклавши пелюстки 5 троянд у скляну пляшку і заливши їх 750 мл винного оцту. Закрийте пляшку і дайте їй постояти 2-3 тижні. Потім процідіть рідину в іншу пляшку, закрийте її пробкою і зберігайте в прохолодному місці.

Трояндовий коньяк

Рекомендується для масажу при ревматизмі та подагрі, при запаленій шкірі (вуграх) та проти лупи.

Покладіть 500 г висушених пелюсток троянди в літр коньяку і дайте йому постояти 8 днів, а потім процідіть через лляну тканину. Ви також можете приготувати трояндовий коньяк, замочивши в коньяку свіжі пелюстки троянд на десять днів.

Троянда в гастрономії

Окрім уже згаданого салатного оцту, з троянд можна готувати лікер і десерти. З пелюстками можна приготувати пиріжки, а також можна приготувати цукати (занурити в яєчний білок, потім посипати цукром чи цукровою пудрою і висушити). Трояндову воду (гідролат) здавна використовують для приготування східних десертів, наприклад рахат-лукуму і пахлави. Ванільні та фруктові креми та фруктові салати, фрапе та коктейлі можна збагатити трояндовою водою.