Корисно розпочати підготовку ґрунту для вирощування польового салату принаймні за 2 тижні до запланованого посіву. Це сприятиме появі бур’янів, які будуть знищені в передпосівній підготовці. Оскільки насіння дуже дрібне, посівний шар мусить бути добре вирівняний і мати дрібну розсипчасту структуру. На легших ґрунтах його можна прокатати легким валиком. Переважним є посів у рядки. Міжряддя, може, становити від 7 до 15 см при кількості насіння від 50 до 80/м. Кількість насіння залежить від його розміру. Використовується від 1 до 2 г/м² дрібного насіння, і до 5 г/м² більшого насіння.Оптимальна глибина сівби становить приблизно 1 см. Зазвичай від посіву до сходів проходить від 8 до 10 днів. Ранній посів у другій половині літа зазвичай вимагає одного-двох зрошень. Догляд за іншими посівами та в іншу пору року складається з боротьби з бур’янами, і наприкінці зими його все одно удобрюють 30–40 кг/га азоту. Оскільки, вирощування польового салати відбувається восени, взимку та ранньою весною, для нього потрібні різні способи захисту, такі як: покриття грядок агротекстилем, перфорованою ПЕ плівкою або низькими тунелями — це допоможе в зростанню, та забезпечить більш ранні врожаї та якість врожаю. Варто також зазначити, що у високих тунелях, неопалюваних і спеціально опалювальних теплицях, коли температура опускається нижче мінімальної температури зростання, можна отримати зимовий урожай, або навіть, декілька врожаїв. Може, зберігатися зазвичай до 2 тижнів Повністю розвинена розетка збирається до появи квітконосу шляхом обрізки в області кореневої шийки, щоби розетка залишалася цілою. Період збирання однієї культури на відкритому повітрі восени та ранньою весною можна продовжити до 2 тижнів. Щільні культури варто збирати раніше, тому що нижнє листя починає швидше жовтіти При необхідності польовий салат можна зберігати при температурі 0 °C та відносній вологості 95 % упродовж двох тижнів.